Samsun'un Bafra ilçesi'nde deve kuşu çiftliği bulunan girişimci, 3 yıl önce Bursa'dan getirtiği bir yumurta ile başladığı deve kuşu işinde şimdi binlerce YTL gelir elde ediyor.
Edinilen bilgiye göre, Sarıçevre Köyünde Recep Uyanık (47), 3 yıl önce hobi olarak deve kuşu üretimine başladı.
Evinin bulunduğu arazi içinde yetiştirdiği hayvanlara olan ilgisi nedeniyle bir de deve kuşu bulundurmak isteyen Uyanık, Bursa'dan bir yumuta getirterek ilk deve kuşunu üretti.
Zaman içinde deve kuşlarını ekonomik anlamda üretmeye karar veren Uyanık, daha sonra edindiği yumurtalarla ürettiği deve kuşlarından bir çiftlik oluşturdu.
Kısa sürede 3 dönümden fazla bir alanı deve kuşu üretim çiftliği haline getiren Uyanık, halen onlarca deve kuşunu ticari amaçlı yetiştiriyor.
Deve kuşu üretimini tamamen kendi imkanları ve kimseden destek almadan yürüttüğünü belirten Uyanık, ''Hobi olarak başladığım deve kuşu üretimi, şimdi mesleğim haline geldi. Her geçen gün deve kuşu sayısı artıyor. Anaç deve kuşlarının yanında yavru da yetiştiriyorum'' dedi.
Deve kuşu üretiminin her anlamda ekonomik ve karlı bir yatırım olduğunu belirten Uyanık, çiftliği daha da geliştireceğini söyledi.
Türkiye'de deve kuşunun yeni yeni tanınmaya başladığını, oysa deve kuşunun eti, yumurtası ve derisinin ticari amaçlı üretildiğini anlatan Uyanık, şunları kaydetti:
''Deve kuşunun eti, yumurtası ve derisi talep görüyor. Derisinden çanta, kemer, ayakkabı yapılıyor. Yumurtası ise protein bakımdan tercih ediliyor. Yaklaşık 1.5 kilo gelen yumurtanın kabukları ayrıca süs eşyası ve takı yapımında kullanılıyor. Etini ise özel sipariş üzerine gönderiyoruz. Ülkemizde deve kuşu eti pek tüketilmiyor. İnsanlar alışkanlıklarından vazgeçmiyor, sığır, koyun etini tercih ediyor. Sağlıklı ve lezzetli bir et olmasına rağmen Türkiye'de çoğu kimse deve kuşu etinin tadını bilmiyor. Oysa yağsız olduğu için pek çokları tarafından tercih ediliyor.''
Canlı deve kuşu satışı yaptığını da anlatan Uyanık, genellikle canlı deve kuşu taleplerinin hayvanat bahçeleri ile turistik tesis gibi işletmelerden geldiğini söyledi.
Uyanık, canlı deve kuşlarının tanesinin 2 bin 500, derisinin ise 150 avro dolayında alıcı bulduğunu da bildirdi.
